Socarrat de carabineros y calamar. Arroz de Calasparra, carabineros, calamar fresco y cocido en fondo de marisco, ¿qué más se puede pedir?
Socarrat de carabineros y calamar
18,50€
Morrillos de Bacalao de anzuelo
18,50€
Morrillos de Bacalao de anzuelo, delicadas piezas, el aroma del humo y el pil-pil de trufa negra harán que te sea un plato difícil de olvidar.
Tartar de atún rojo
18,50€
Tartar de atún rojo, desde Cádiz hasta Almería y pasando por Gibraltar, intentando respetar al máximo su sabor, lo sazonamos y maceramos lo justo para potenciarlo en tu paladar.
Rossejat de Langostinos
16,00€
Rossejat de Langostinos, fideitos fritos y después cocidos en fumet de pescado, cangrejo y ñora, para terminar con la paella en nuestras brasas. ¡Esto no es otra fideuá!
Un arroz según nos dé
16,50€
Arroz bomba de Quart de Poblet, cocido siempre en fondos caseros y acompañado de la mejor materia prima.