Socarrat de gamba roja y calamar. Arroz de Calasparra, gamba roja, calamar fresco y cocido en fondo de marisco, ¿que más se puede pedir?
Socarrat de gamba roja y calamar
18,00€
Merluza de pincho del cantábrico
17,50€, 9,50€ media
Merluza de pincho del cantábrico, asada en sarmientos, cortada en taco y con alcachofas en dos texturas, delicado y sabroso.
Morrillos de Bacalao de anzuelo
17,50€
Morrillos de Bacalao de anzuelo, delicadas piezas, el aroma del humo y el pil-pil de trufa negra harán que te sea un plato difícil de olvidar.
Tartar de atún rojo
18,50€, 10,00€ media
Tartar de atún rojo, desde Cádiz hasta Almería y pasando por Gibraltar, intentando respetar al máximo su sabor, lo sazonamos y maceramos lo justo para potenciarlo en tu paladar.
Rossejat de Calamar y Langostinos
16,00€
Rossejat de Calamar y Langostinos, fideos cabello de ángel cocidos en fumet de pescado, galeras y ñora, le damos los últimos minutos sobre las brasas. ¡Esto no es otra fideuá!
