Socarrat de gamba roja y calamar. Arroz de Calasparra, gamba roja, calamar fresco y cocido en fondo de marisco, ¿qué más se puede pedir?
Socarrat de gamba roja y calamar
18,50€
Lomo de Bacalao de anzuelo
18,50€
Lomo de Bacalao de anzuelo, estas delicadas piezas, el aroma del humo y el pil-pil de trufa negra harán que te sea un plato difícil de olvidar.
Tartar de atún rojo
19,50€
Tartar de atún rojo, desde Cádiz hasta Almería y pasando por Gibraltar, intentando respetar al máximo su sabor, lo sazonamos y maceramos lo justo para potenciarlo en tu paladar.
Rossejat de Langostinos
16,50€
Rossejat de Langostinos, fideitos fritos y después cocidos en fumet de pescado, cangrejo y ñora, para terminar con la paella en nuestras brasas. ¡Esto no es otra fideuá!
Rape del Cantábrico
21,00€
Rape del Cantábrico, en tacos salteados con colitas de gamba roja, concassé de tomate a la albahaca y terminado en bisqué de marisco