Ensaladas

Ensaladilla Rusa, cremosa, sabrosa y con solemne respeto a la receta de la abuela le damos nuestro toque con alcaparras fritas, langostinos y espuma de su coral

Ensalada de Perdiz y Lluvia Foie, con piñones y al aliño de aceite de oliva virgen extra, mostaza de higos y vinagre de Jerez, una estrella en nuestra casa.

Ensalada de Pimientos rojos, Mango y Bacalao, asados en nuestro carbón y bajo lomo de salmón ahumado y centreado de Domínguez en aliño de mango natural y granada fresca. ¡El contraste es siempre delicioso!