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Pica-Pica ¡Y para todos!

Calientes y sabrosos

Las Bravas son de Madrid

8,50€
Las Bravas son de Madrid, la patata en doble cocción, de variedad Agria y la salsa como se echa de menos, “bravas” pero para todos los públicos.

Niguiris desde La Havana

8,40€
Niguiris desde La Havana, la base es japonesa pero el Son es cubano; de huevito de codorniz y tomate “vitanova” para hacer sitio a la sabrosísima ropa vieja.

Trufa, patata y huevo

7,00€/ud
Trufa, patata y huevo, una ligera espuma de patata, la intensidad de la trufa y la untuosidad de la yema de huevo al soplete. ¡Qué más se puede pedir!

Rabas de Calamar

12,90€
Rabas de Calamar, frescas, nacionales y fritas en virgen extra a la manera de Santander, las acompañamos de nuestro alio-oli de wasabi.

Verduritas de temporada asadas al carbón y pollo en libertad

12,80€
Verduritas de temporada asadas al carbón y pollo en libertad, después de absorber todo el sabor del humo de encina, salteamos todo junto hasta “al dente” de las verduras y la jugosidad del pollo.

Tirabeques y langostinos

12,50€
Tirabeques y langostinos, esta verdura crujiente, de matices dulces y suave al paladar combinarán a la perfección con la intensidad de nuestros langostinos.

De Madrid al Cielo

14,50€
De Madrid al Cielo, callo negro, manitas, chorizo, morcilla, y un toque de lomo ibérico, todo cocido a fuego muy lento para darle la melosidad que nos gusta.

Bacalao A Bras

10,50€
Bacalao A Bras, migas de bacalao desalado pochadas con cebolla dulce y envuelta en nuestros huevos frescos y patatas paja.

¡Croquetas!

Carabinero 2,5€/ud, Cremosas de ibérico 1,80€/ud, Chicha 1,80€/ud
Combínalas de 2 en 2:
  • De Carabinero, después de extraer todo el sabor a cabeza y colas obtenemos estas cremosísimas croquetas crujientes.
  • Cremosas de ibérico, huesos de jamón ibérico infusionados en leche fresca y rematado con el bellota que merece.
  • Melosas y crujientes de chichas de bellota salmantinas, rodeadas de panko y cocinadas en oliva virgen, por dentro saborearás la crema con el mejor hacer de nuestros amigos del norte.

De nuestro Raw Bar

Ensaladilla Rusa

9,50€
Con solemne respeto a la receta de la abuela le damos nuestro toque de langostino y mahonesa casera de su coral.

Ensalada de Perdiz y Foie

12,90€
Ensalada de Perdiz y Foie, con piñones y al aliño de aceite de oliva virgen extra, mostaza de higos y vinagre de Jerez, una estrella en nuestra Casa.

Aguacate, salmón y ligero de maracuyá

14,00 €
Aguacate, salmón y ligero de maracuyá, cama del primero hecho en guacamole casero y llovido por encima con nuestra cebolla crujiente al estilo sueco.

Anchoa Tiburón del Cantábrico

18,50€
Anchoa Tiburón del Cantábrico, limpitas, suaves, de talla XXL, van acompañadas de tostadas al momento y coral de tomate.

Mejillones en escabeche

10,50€
Mejillones en Escabeche, grandes y sabrosos, comételos con chips en aceite oliva virgen.

Coca Casa Iván

11,00€
Coca Casa Iván, asados en carbón rojo, verde y cebolla dulce, la masa a nuestra manera, todo ello ligerísimamente aliñado con ajoblanco manchego y reducción de Jumilla.

De la Tierra y el Mar, de entre Fogones y Brasas

Carnes

Pluma Ibérica de Bellota Teriyaki

16,00€
Pluma Ibérica de Bellota Teriyaki, muy jugosa, terminada en carbón de encina y acompañada de parmentier de batata asada y trufa negra.

Cochinillo confitado, deshuesado y en su jugo

17,00€
Cochinillo confitado, deshuesado y en su jugo, lo acompañamos de compota de pera, canela y jengibre. ¡Ya es un clásico entre nosotros!

Steak Tartar

21,50€
Steak Tartar, de solomillo y picado a cuchillo. Elíge tú el punto de picante.

Vaca mayor Gallega y raza Pinta (+6 años)

0,045€/gr
Carne de vaca mayor gallega y raza Pinta, madurada de 20 a 30 días, de sabor intenso, la hacemos al punto de carbón de encina extremeña y sal de escama.

Vaca mayor seleccionada Rubia Gallega (+10 años)

0,060€/gr
Carne de vaca mayor seleccionada de rubia gallega, madurada de 30 a 45 días, de sabor intenso y entreverado, en parrilla de carbón de encina, notarás la diferencia.

Solomillo Torneado

21,50€
Solomillo Torneado, famoso entre nuestros clientes, le damos una vuelta en demi-glace de su jugo.

Pescados y Arroces

Socarrat de gamba roja y calamar

17,00€
Socarrat de gamba roja y calamar, arroz valenciano, gamba roja y calamar del Mediterráneo y cocido en fondo de marisco, ¿que más se puede pedir?

Merluza de pincho del cantábrico asada

17,00€
Merluza de pincho del cantábrico asada, en sarmientos, cortada en taco y acompañada de habitas y cebolleta asadas a nuestra manera.

Morrillos de Bacalao de anzuelo

17,50€
Morrillos de Bacalao de anzuelo, estas delicadas piezas, el aroma del humo y el pil-pil de trufa negra harán que te sea un plato difícil de olvidar.

Entrecot de Ventresca de Atún Rojo de verdad

19,00€
Entrecot de Ventresca de Atún Rojo de verdad, vuelta y vuelta de la pieza más jugosa del pescado más apreciado del Mediterráneo. ¡Mereces probarlo!

Taco de atún rojo plancheado

19,00€
Taco de atún rojo plancheado, muy poco hecho, el mas ilustre de nuestros pescados, marcado y acompañado de wakame y sésamo en ensalada.

Tartar de atún rojo

18,50€
Tartar de atún rojo, intentando respetar al máximo su sabor, lo sazonamos y maceramos ligeramente para potenciarlo en tu paladar.

¡Endúlzate!

Tarta horneada de QUESO

6,00€
Tarta Horneada de Queso, pero una tarta de queso QUESO.

Tarta casera de Manzana

5,50€

Tarta casera de Manzana. Auténtico hojaldre de mantequilla bajo una capa ligera de crema de manzana Golden y ron tostado añejo.

Torrija Casera de canela y vainilla de Madagascar con helado de Baileys

5,50€
Torrija Casera de canela y vainilla de Madagascar con helado de Baileys. ¿Por qué no todo el año?

Chocolate Chips Cookie

5,50€
Chocolate Chips Cookie. El helado de vainilla natural que la acompaña y el chocolate caliente que la cubre lo harán un postre muy pero que muy redondo.

Sorbete de fresas, albahaca y bitter

4€

Sorbete de fresas, albahaca y bitter con tres gotas de ron, te va a sorprender.

Sorbete de Yuzu, ginger y algo de vodka

4€
Sorbete de Yuzu, ginger y algo de vodka,a caballo entre la mandarina y el limón este cítrico japonés es perfecto para refrescar el paladar.

Vinos

Cavas, Espumosos y Champagne

GRAMONA IMPERIAL 07

22,00 €

CHARDONNAY, MACABEO, XAREL-LO / GRAMONA

  • D.O. CAVA

ANNA DE CODORNIÚ

22,00 €

PINORT NOIR, CHARDONNAY / CODORNIÚ

  • D.O. CAVA

PARÉS BALTÁ BRUT NATURE

14,00 €

XAREL·LO, MACABEO, PARELLADA / PARÉS BALTÁ

  • D.O. CAVA

BLANCA CUSINÉ

21,00 €

XAREL·LO, CHARDONNAY, PINOT NOIR / PARÉS BALTÁ

  • D.O. CAVA

REYMOS CLASSIC

12,00 €

 MOSCATEL / REYMOS

  • ESPUMOSOS

G.H. MUMM

12,00 €

 PINOT MEUNIERE, PINOT NOIR, CHARDONNAY / G.H. MUMM

  • CHAMPAGNE

PERRIER-JOUËT GRAND BRUT

54,00 €

PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY / Maison Perrier-Jouët

  • CHAMPAGNE

De uva blanca, vinos BLANCOS

LA CAÑA

16,00 €

D.O. RIAS BAIXAS / BODEGAS LA CAÑA    

  • ALBARIÑO

CUVEÉ DE O

17,00 €

D.O. VALDEORRAS /  BODEGAS AVANCIA

  • GODELLO

VALDESIL

18,50 €

D.O. VALDEORRAS/ BODEGA VALDESIL

  • GODELLO

MONROY

14,00 €

D.O. MADRID / LA CASA DE MONROY

  • MALVAR

NISIA (FERMENTADO EN BARRICA)

16,00 €

D.O. RUEDA / BODEGAS ORDOÑEZ

  • VERDEJO

MODUS VIVEDNDI

16,00 €

D.O. RIBEIRO / BODEGAS CARBALLO

  • ALBARIÑO, LOUREIRA, TREIXADURA

De uva tinta vinos TINTOS

PEIQUE VIÑEDOS VIEJOS

19,50 €

D.O. BIERZO  / BODEGAS Y VIÑEDOS PEIQUE

  • MENCÍA

GARNACHA DE FUEGO

16,00 €

D.O. ARAGÓN / BRECA

  • GARNACHA

BRECA

18,00 €

D.O. CALATAYUD / BRECA

  • GARNACHA

INSENSATO

17,50 €

D.O.CA. RIOJA / D. MATEOS

  • GARNACHA

BIFTU

18,00 €

D.O. UTIEL-REQUENA / BODEGAS FAMILIA BASTIDA

  • BOBAL

ALMIREZ

21,50 €

D.O. TORO / BODEGAS TESO LA MONJA

  • TINTA DE TORO

VALDEFAMA

17,00 €

D.O. TORO / BODEGAS MATARREDONDA

  • TINTA DE TORO

JULIANA DE LA ROSA

18,50 €

D.O. MADRID / MARTIN DE LA ROSA

  • MERLOT

50 BARRICAS

17,00 €
  • SYRAH

CALLEJO

21,50 €

D.O. RIBERA DEL DUERO / FÉLIX CALLEJO

  • TEMPRANILLOS CON CRIANZA

FUENTES DE COMENGE

18,50 €

D.O. RIBERA DEL DUERO / BODEGAS COMENGE

  • TEMPRANILLOS CON CRIANZA

EMILIO MORO

22,50 €

D.O. RIBERA DEL DUERO / BODEGAS EMILIO MORO

  • TEMPRANILLOS CON CRIANZA

PECUNIA

18,50 €

D.O. RIBERA DEL DUERO / BODEGA CAMPOS GÓTICOS

  • TEMPRANILLOS CON CRIANZA

AVANTE 2014

20,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO/ BODEGA VILLA VILANO

  • TEMPRANILLOS CON CRIANZA

MARTINEZ LACUESTA

17,50 €

D.O. CA. RIOJA/ MARTINEZ LACUESTA

  • TEMPRANILLOS CON CRIANZA

Formatos especiales

NISIA (FERMENTADO EN BARRICA) MAGNUM

32,00 €

D.O. RUEDA / BODEGAS ORDOÑEZ

  • VERDEJO

NUBORI EDICION LIMITADA MAGNUM

32,00 €

D.O. RIOJA Ca. / NUBORI

  • TEMPRANILLOS CON CRIANZA

CAMPOS GOTICOS VENDIMIA SELECCIONADA

41,50 €

D.O. RIBERA DEL DUERO/ BODEGAS CAMPOS GOTICOS

  • TEMPRANILLOS CON CRIANZA

GARNACHA DE FUEGO

28,00 €

D.O. ARAGÓN / BRECA

  • GARNACHA

PREMIUM 50 BARRICAS

30,00 €

D.O. JUMILLA/ BODEGAS ALCEÑO

  • SYRAH

Grandes coupages

BARBAZUL

16,00 €

VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ / SYRAH, MERLOT, TINTILLA DE ROTA, CABERNET S. / H. DE ALBALA

LA MATEO “COLECCIÓN DE FAMILIA”

22,00 €

D.O. CA. RIOJA / TEMPRNILLO, GARNACHA, GRACIANO/ D. MATEOS

LAS RETAMAS DEL REGAJAL

18,00 €

D.O. MADRID / TEMPRANILLO, MERLOT, SYRAH, CABERNET S. / VIÑAS DEL REGAJAL

PRUNO

18,50€

 D.O. RIB. DEL DUERO/  TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON / FINCA VILLACRECES

LA ZARCITA

19,00 €

D.O. RIBERA DEL GUADIANA / TEMPRANILLO, SYRAH, CABERNET S. / P. QUEMADO

ABADIA RETUERTA

26,00 €

V. T. CASTILLA Y LEÓN / TEMPRANILLO, MERLOT, CABERNET S. / ABAÍA RETUERTA

MAS IRENE

22,00 €

D.O. PENEDES / CABERNET FRANC, MERLOT / PARÉS BALTÁ

MAJUELOS

29,50 €

D.O. RIBERA DEL DUERO / TEMPRANILLO / FÉLIX CALLEJO

Pequeños grandes lujos

REMELLURI

23,50 €

D.O. CA. RIOJA / TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO / REMELLURI

PREDICADOR

28,00 €

D.O. CA. RIOJA / TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO, MAZUELO/ CONTADOR

FAMILIA COMENGE RESERVA

24,50 €

D.O. RIBERA DEL DUERO/ TEMPRANILLO/ BODEGAS COMENGE

MALLEOLUS

36,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO / TINTO FINO / EMILIO MORO

MARTINEZ LACUESTA SELECCIÓN AÑADA

22,00 €

D.O ROJA / GARNACHA, TEMPRANILLO / MARTINEZ LACUESTA

BREGA 2014

32,00 €

D.O CALATAYUD / GARNACHA 100% / BRECA

LA MATEO TEMPRANILLO BLANCO

22,50 €

D.O. RIOJA / TEMPRANILLO / D. MATEOS

VATAN

36,50 €

D.O. TORO / BODEGAS JORGE ORDOÑEZ

SIETE LUNAS

30,00 €

D. O. RIBERA DEL DUERO / TEMPRANILLO / CAMPOS GOTICOS

Rosados

BRECA ROSÉ

14,00 €

D.O. CALATAYUD / GARNACHA / BRECA

Vinos dulces y olorosos

NECTAR (PEDRO XIMENEZ DULCE)

14,00 € / botella, 2 € / copa

D.O. JEREZ/ BODEGA GONZALEZ BYASS

VICTORIA 2 (MOSCATEL DULCE)

18,00 € / botella, 3,50€ / copa

D.O. MALAGA/ BODEGAS JORGE ORDOÑEZ

MANZANILLA “LA GUITA” (MANZANILLA)

16,00 € / botella, 3 € / copa

D.O. MANZANILLA-SANLUCAR DE BARRAMEDA / HIJOS DE RAINERA PEREZ MARIN

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