Panceta en baja temperatura, 225g de la sierra madrileña a nuestro horno de vapor durante 8 horas, confitando su corteza en oliva 1hora para rematar con nuestro glaseado sobre parrilla de carbón de encina. ¡Como te vas a poner!
Panceta en baja temperatura, 225g de la sierra madrileña a nuestro horno de vapor durante 8 horas, confitando su corteza en oliva 1hora para rematar con nuestro glaseado sobre parrilla de carbón de encina. ¡Como te vas a poner!