El equipo de Casa Iván visitó el 33 Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de calidad, una de las ferias más prestigiosas del mundo en su género. Durante nuestra visita tuvimos la oportunidad de conocer de primera mano algunos productos que nos han sorprendido, por su innovación o por su calidad, que probablemente servirán de inspiración para próximos platos. En el camino, aprovechamos también para saludar a nuestros proveedores habituales y a algunos amigos presentes en la Feria. Agradecemos el trato recibido por todos ellos: estuvimos con nuestro amigo Pablo Barreda, de Barreda distribuciones, stand en el que probamos el vino Albariño Pazo De Rubianes ‘1411’, un vino que nos gustó mucho y que no descartamos incorporar a nuestra carta cara al buen tiempo, si llega; estuvimos con nuestro amigo Carlos Hugo Gutiérrez, de Grupo Serpeska y Maitre de La lonja del mar, restaurante con una de las mejores ubicaciones de todo Madrid; estuvimos con nuestro amigo Juan Antonio en el stand de Pole Sud, en el que pudimos probar los nuevos sabores de helados artesanos presentados en 2019, nos sorprendió el de Café blanco; estuvimos con nuestro amigo Enrique Maroto, que colaboraba en el stand de Cecinas Pablo, además de la cecina nos encantó su ¡Pastrami!, algo se nos ocurrirá con él; estuvimos con nuestro amigo y provedor de aceite Montabes, Luis Montabes, un aceite difícil de mejorar, de cosecha propia, elaborado y envasado en su hacienda familiar, un aceite de alta gama, de calidad Gourmet, lo ratificamos; y visitamos el stand de Casa Santoña.
