Cena maridaje en Casa Iván con vinos de Bodegas D. Mateos

El jueves 21 de febrero a las 21:00h, tendrá lugar en nuestro restaurante Casa Iván, una CENA MARIDAJE con vinos de las Bodegas D. Mateos, fundada en el año 1.886. Para todos los que tengan interés, el coste por comensal será de 35€ y las inscripciones se realizarán exclusivamente por vía telefónica en el siguiente contacto.

El menú que serviremos será el siguiente:

Aperitivo

  • Boquerones en vinagre rellenos de espuma de patata y trufa negra.
  • Alcachofas escarchadas y sazonadas con sal de jamón y salicornia sobre escabeche de puchero.

Vermouth Rojo Alvear (Pedro Ximenez)

Entrante

  • Migas del pastor con bacalao ahumado y su pil-pil.

Insensato Garnacha (100% Garnacha)

De la mar

  • Taqueado de pez mantequilla sobre carpaccio de higos en maracuyá y bajo compota de tomate.

La Mateo Colección de familia Tempranillo Blanco (100% Tempranillo)

De la tierra

  • Canelón de ropa vieja cubana sobre trinxat ciego y salsa demi-glace de vaca rubiagallega.

La Mateo Colección de Familia Vendimia (70% Tempranillo, 27% Garnacha, 3% Graciano)

Endúlzate

  • Suspiros templados de merengue y limón.

Insolente Graciano (100% Graciano)

Casa Iván

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Infante Don Luis, 14, Locales 7 y 8, 28660 Boadilla del Monte, Madrid