Boquerones en vinagre rellenos de espuma de patata y trufa negra

Artesanía

Socarrat de gamba roja y calamar

Tradición

Pluma Ibérica de Bellota Teriyaki

Selección

Torrija Casera, de canela y vainilla de Madagascar con helado de Baileys

Y… final feliz

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Artesanía, Tradición, Selección

Casa Iván es un original, moderno y confortable restaurante situado en Boadilla del Monte, en el que podrás disfrutar de un ambiente cálido y distinguido, mientras degustas la cocina del chef Iván Canalejo, formado en la escuela de Salvador Gallego (Premio Nacional de Gastronomía 1994), y con experiencia en algunos de los mejores restaurantes de Madrid. Iván abrió en 2012 su propio restaurante, Casa Iván, con el objetivo de ocupar un espacio entre la nueva cocina y la cocina tradicional española, ofreciendo artesanía y creatividad, al servicio de la mejor materia prima.
Ivan Canalejo, Chef Casa Ivan

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